UBND tỉnh vừa ban hành Văn bản số 3946/UBND-VX ngày 8/5/2025 giao các Sở, ngành: Y tế, Công Thương, Nông nghiệp và Môi trường, Văn hóa Thể thao và Du lịch, Công an tỉnh; UBND các huyện, thành phố, thị xã và các đơn vị liên quan căn cứ chức năng, nhiệm vụ khẩn trương triển khai thực hiện nghiêm túc, hiệu quả các nội dung chỉ đạo của Bộ Y tế tại Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm; Công văn số 2657/BYT-ATTP ngày 05/5/2025 về việc tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, ngăn ngừa thực phẩm giả.

UBND tỉnh yêu cầu Sở Y tế chủ trì, phối hợp với Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Môi trường, Công an tỉnh và các Sở, ngành, cơ quan, đơn vị liên quan khẩn trương xây dựng kế hoạch đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), giám sát nguy cơ ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tham mưu Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh ban hành, đảm bảo hiệu quả, phù hợp với tình hình thực tế của tỉnh.

Lực lượng chức năng kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh Nghệ An. (Ảnh ST)

Theo đó, tại Công văn số 2633/BYT-ATTP, Bộ Y tế - Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về ATTP đề nghị Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP các tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương khẩn trương ban hành kế hoạch và triển khai các biện pháp bảo đảm ATTP, giám sát nguy cơ ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm phù hợp với tình hình thực tế tại địa phương; trong đó yêu cầu thực hiện nghiêm Chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ về việc tiếp tục tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP trong tình hình mới, Chỉ thị số 38/CT-TTg về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; nhấn mạnh nội dung Người đứng đầu các cấp phải chịu trách nhiệm khi để xảy ra vi phạm pháp luật về ATTP trên địa bàn.

Chỉ đạo các cơ quan chức năng tăng cường công tác bảo đảm ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trên địa bàn, nhất là tại các địa bàn trọng điểm, khu du lịch, bếp ăn tập thể của trường học, khu công nghiệp, thức ăn đường phố, cơ sở dịch vụ ăn uống dành cho công nhân, học sinh, khách du lịch… Trong đó, tập trung hướng dẫn các bếp ăn tập thể lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm bảo đảm an toàn, đặc biệt chú ý không sử dụng những thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm giả, kém chất lượng đã được cơ quan công an phát hiện và thông báo rộng rãi thời gian vừa qua.

Chỉ đạo Sở Công Thương chủ trì, phối hợp với ngành Y tế, Nông nghiệp và Môi trường và các cơ quan chức năng trên địa bàn, cơ quan công an tăng cường công tác quản lý thị trường, thanh tra, kiểm tra đối với các sản phẩm thực phẩm trên thị trường, tập trung phát hiện các nguyên liệu không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả, thực phẩm chưa thực hiện thủ tục tự công bố/đăng ký bản công bố, thực phẩm kém chất lượng trên thị trường. Kiểm tra, rà soát các sàn giao dịch thương mại điện tử, ứng dụng thương mại điện tử bán hàng, website thương mại điện tử bán hàng và các gian hàng kinh doanh thực phẩm trên các ứng dụng nhằm phát hiện các sản phẩm thực phẩm chưa thực hiện việc công bố, vi phạm quảng cáo… để gỡ bỏ thông tin.

Tăng cường công tác liên ngành trong thanh tra, kiểm tra, hậu kiểm đối với các cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, cơ sở sản xuất kinh doanh nước uống đóng chai, đóng bình; chú ý các biện pháp giám sát, hướng dẫn phù hợp đối với dịch vụ nấu ăn lưu động, các bữa ăn liên hoan, tiệc cưới, đám giỗ đông người trên địa bàn quản lý. Kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện ATTP, cơ sở không có Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP (thuộc đối tượng phải cấp). Công khai các hành vi vi phạm, kết quả xử lý vi phạm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo kịp thời người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng.

Đẩy mạnh việc thông tin, tuyên truyền các quy định của pháp luật về điều kiện bảo đảm ATTP, nguy cơ ngộ độc thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nhất là tại các địa bàn trọng điểm, khu du lịch, bếp ăn tập thể của trường học, khu công nghiệp, thức ăn đường phố, cơ sở dịch vụ ăn uống dành cho công nhân, học sinh, khách du lịch… Chú ý kết hợp các hình thức, phương tiện truyền thông kỹ thuật số, phối hợp với các báo, đài phát thanh, truyền hình địa phương. Đối với nội dung tuyên truyền về kiến thức bảo đảm ATTP trong sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm cần chú ý hướng dẫn biện pháp chế biến, bảo quản bảo đảm an toàn đối với các thực phẩm truyền thống hoặc theo tập quán của địa phương nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen không bảo đảm vệ sinh ATTP trong lựa chọn, chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm; chỉ sử dụng các sản phẩm thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ, nhãn mác rõ ràng, tuyệt đối không sử dụng các sản phẩm đóng hộp đã hết hạn sử dụng, bị phồng, bẹp, biến dạng, hoen gỉ, không còn nguyên vẹn hoặc có mùi vị, màu sắc thay đổi khác thường.

Tại Công văn số 2657/BYT-ATTP,  Bộ Y tế - Thường trực Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về ATTP đề nghị các thành viên Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về ATTP và UBND các tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương căn cứ lĩnh vực được phân công quản lý về ATTP tăng cường công tác quản lý thị trường, thanh tra, kiểm tra đối với các sản phẩm thực phẩm trên thị trường, tập trung phát hiện các nguyên liệu không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, sữa giả, thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm chưa thực hiện thủ tục tự công bố/đăng ký bản công bố trên thị trường nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm các vi phạm.

Đồng thời tăng cường rà soát, xử lý theo quy định của pháp luật đối với các hành vi vi phạm về quảng cáo thực phẩm trên môi trường mạng hoặc trên các phương tiện thông tin đại chúng khác; tăng cường thông tin, tuyên truyền các quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP nhằm nâng cao nhận thức của người tiêu dùng trong lựa chọn, mua và sử dụng các sản phẩm thực phẩm. Rà soát quy định về bảo đảm ATTP đối với các sản phẩm thực phẩm, đặc biệt đối với sản phẩm sữa, sản phẩm dinh dưỡng, thực phẩm chức năng; chủ động sửa đổi hoặc đề xuất cấp có thẩm quyền sửa đổi các quy định hiện hành trong trường hợp cần thiết nhằm nâng cao hiệu lực, hiệu quả công tác quản lý ATTP.

H.B (tổng hợp)