Ẩm thực xứ Nghệ

Cam xã Đoài

Cam xã Đoài có vị đặc biệt thơm ngon, vỏ mỏng, rất nhiều nước, nguồn giống chọn lọc sạch, không sâu bệnh. Vào dịp tết Nguyên Đán, các vườn cam ngợp một thứ sắc màu tươi mới, quả lá điệp trùng. Tuy nhiên, ngay từ tháng 10, tháng 11 âm lịch thường đã có khách đến đặt mua tại các vườn. Với thương hiệu của mình, cam xã Đoài đã bắt đầu xuất hiện trên thị trường qua Internet.Cam xã Đoài khi mới chín có màu vàng rồi chuyển sang sẫm dần nhưng luôn giữ được vẻ tươi tắn, ngoài có lớp the mỏng, chỉ cần khẽ xây xát là đã thoát một mùi thơm đặc biệt, bổ ra màu vàng óng, ăn rất thơm ngon.

Lươn chả lá lốt

Chả lươn cuốn lá lốt là món ăn ngon, bổ dưỡng. Sau khi làm sạch lươn, lọc bỏ xương, chỉ lấy nguyên phần thịt lươn, thái khúc vừa ăn ướp với hành khô bằm nhuyễn, gia vị rồi để ngấm trong 10-15 phút. Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Cho dầu ăn ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng, lá lốt xanh mà không bị đen. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. Vị ngọt đậm đà của lươn kết hợp với mùi thơm hấp dẫn của lá lốt thực sự đem lại cảm giác ngon miệng.

Cháo nghêu Cửa Lò

Nghêu được luộc lên, lấy nước nấu cháo, ruột nghêu được xào với các loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Cháo nghêu cung cấp nhiều chất đạm, tăng thêm sinh lực cho cơ thể, là món ăn đêm được du khách rất ưa chuộng.

Cháo lươn Vinh

Người Nghệ An đi xa thỉnh thoảng lại nhớ món lươn quê nhà, nhất là cháo lươn Vinh. Nhiều khách phương xa đến Nghệ An đều mong ngóng được thưởng thức món cháo lươn. Cháo lươn Vinh được nấu loãng với lươn xé dọc sợi, được xào nấu cẩn thận, mặn một tí, cay một tí... Và mùi đặc trưng nhất của cháo lươn Vinh được làm nên từ rau răm. Cháo lươn có mặt hầu khắp thành phố. Hiện nay có cả súp lươn cũng ngon không kém. Năm 2012, Cháo Lươn Nghệ An được công nhận kỷ lục Châu Á.

Măng đắng

Măng đắng là sản vật, cũng là món ăn phổ biến của đồng bào các dân tộc Thái, Mông… ở miền Tây Nghệ An. Măng đắng có thể chế biến theo nhiều cách: xào mẻ, hầm (hoặc nấu canh) xương, luộc... Đối với những người sành món này thường là phải nướng. Măng nướng thơm bùi chấm muối tinh được nghiền kĩ với trái ớt hái từ trong các cánh rừng là tuyệt.Mới ăn lần đầu, người ăn có cảm giác đắng không chịu được, nhưng càng nhai kĩ, vị đắng sẽ mất dần, thay vào đó, nếu nhẩn nha nhai là vị thoang thoảng ngọt, nhè nhẹ cay, rất lạ. Măng đắng hầu như có quanh năm, nhưng nhiều nhất là mùa mưa.

Nhút Thanh Chương

Ở xứ Nghệ có nhiều nơi làm nhút, nhưng nơi làm nhút phổ biến và ngon hơn cả là ở huyện Thanh Chương. Vật liệu để làm nhút gồm có mít xanh và muối trắng. Mít đang ở trên cây, người ta hái xuống, gọt sạch vỏ ngoài, dùng lá chuối khô lau đến hết nhựa rồi bỏ vào nong hoặc nia, dùng dao băm hoặc thái thành từng sợi. Sau đó cho muối trộn đều rồi bỏ vào cối giã sơ qua, dùng tay vò cho mềm ra. Cuối cùng bỏ vào vại sành khoả đều trên bề mặt, bỏ vỉ vào dằn đá cho nén xuống, đổ nước muối loãng vào cho ngập vỉ, đậy nắp che bụi, ủ khoảng 5-6 ngày là dùng được.Nhút có thể chấm nước mắm, làm nộm, xào. Với các món này, có một thứ rau thơm không thể thiếu được là lá kinh giới. Nhút chua nấu canh cá, nhất là cá diếc hoặc cá rô đồng, cho lá ngò tàu (mùi tàu), rau ngổ ăn có vị chua bùi và rất thơm.

Pá Pình: (Cá nướng)

Cá bắt từ khe suối lên, còn tươi, mổ bụng, lấy ruột sạch. Cá được cặp vào que nứa, nướng lên bếp than. Cá vừa chín đều mà không bị cháy, không bị khô, giữ được mỡ không chảy ra ngoài. Ăn cá nương thơm béo với cơm lam thì ngon phải biết.

Cơm Lam

Cơm Lam là đặc sản của đồng bào dân tộc thiểu số ở miền Tây xứ Nghệ. Cơm lam được bà con đồng bào Thái làm từ nếp đước lấy trên rẫy đem về giã, sau đó ngâm nước, trộn một ít muối rồi bỏ nếp vào ống giang, lùng tươi. Nút ống bằng lá dong rừng, nướng trên than hồng khoảng 30 phút, khi nếp chín tới mang ra ăn chấm với muối ớt. Cơm lam ngon phải đạt đổ dẻo, xen lẫn mùi thơm của ống giang, ống lùng.

Ẩm thực dân tộc Thái

Người Thái ở miền Tây Nghệ An có hàng chục món ăn dân dã khó có thể kể hết. Tuy nhiên điểm xuyên suốt của văn hóa ẩm thực của người Thái là sự hài hòa và gắn chặt với tự nhiên, phản ánh điều kiện sống gắn bó với thiên nhiên và bản chất tộc người một cách rõ nét. Những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc Thái ngày càng được tiếp thu, lưu truyền và phát triển theo hướng sáng tạo, trở thành một bộ phận không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực của dân tộc.

Tương Nam Đàn

Tương Nam Đàn là thực phẩm được dùng làm nước chấm, nước chan với cơm, rất phổ biến ở trong bữa ăn của các gia đình ở huyện Nam Đàn. Sản phẩm tương Nam Đàn được chế biến từ những hạt đậu tương (đậu nành) và những hạt nếp, hạt ngô. Ngô và đậu rang, xay, ngâm rồi phơi (ngô không ngâm, ủ với lá nhãn làm mốc), đặc biệt đậu chỉ xay hoặc giã vỡ đôi, vỡ ba, không vỡ vụn như tương bần miền Bắc. Chai tương Nam Đàn không có màu vàng sánh như mật ong. Những mảnh đậu lơ lửng trong nước tương đặc quánh, thơm và ngọt lịm. Ai đã từng ăn thịt bò, thịt me Nam Nghĩa luộc chấm với nước tương ngọt có ít gừng, tỏi, thì không quên được hương vị đặc biệt này.

Khầu Cẩm Côống

Lá Cẩm Côống được người dân hái trong rừng. Dau đó bỏ lá vào nước đun sôi. Lấy nước này ngâm nếp trắng sẽ có màu đỏ tươi. Bỏ nếp vào hông bắc lên bếp lửa hồng đượm than củi. Khoảng 30 phút, xôi chín có màu đỏ. Xôi bỏ vào ép, để hai 3 ngày vẫn dẻo thơm mà không bị cứng, không bị khô.

Cá giò Cửa Lò

Cá giò là loại cá mập chanh, cá trưởng thành có trọng lượng khoảng 30 kg, rắn chắc và có hình như khúc giò nên người ta thường gọi là cá giò. Giống cá này được nhập từ Nauy, hiện nay Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I đã tạo giống thành công và đang nuôi trong lồng ở Đảo Ngư. Cá giò có thể chế biến thành 7 món ăn hấp dẫn mà độ dinh dưỡng vẫn được đảm bảo: cá gỏi, Cá hấp sả, Lòng cá xào, Lẩu cá, Cháo cá, Vây cá rán, Da chiên giòn... Món ăn đặc sản mới này có độ dinh dưỡng cao, không gây béo phì nên rất được ưa chuộng.

Cá mát sông Giăng

Cá mát có từ 3-6 chấm đen, vi màu hồng thường sống ở sông Giăng, thuộc huyện Con Cuông. Cá mát thường chỉ bằng hai hoặc ba ngón tay người lớn, con “bự” cũng chỉ chừng 0,5-0,8 kg. Cá mát sống từng đàn ở nơi nước xiết và khe đá, kiếm ăn vào ban đêm. Thức ăn của nó là các loài côn trùng nổi trên mặt nước hoặc rong tảo ở bờ bụi, khe đá. Hằng năm, tháng 8 âm lịch là vào mùa cá mát.Thịt cá mát rất lành, bổ, thơm ngon, hơi có vị đắng vì khi chế biến không vứt bỏ ruột, mỡ béo ít xương và ngon nhất là phần đầu (đầu cá mát rất mềm, giòn). Cá mát có thể kho, rán, nướng… Dù chế biến theo kiểu nào thì thịt cũng rất bùi, rất thơm.

Tương Nam Đàn thành phẩm

Nước chè xanh

Ai đã từng về Nghệ An có lẽ đều không thể bỏ qua bát nước chè xanh xứ Nghệ. Bát nước chè ngon là nước chát, uống vào lúc đầu nghe chát, ngấm vào thấy ngòn ngọt thật khoái miệng. Nước chè vừa ngọt vừa có màu xanh nái trông thật thích mắt. Hương nước chè xanh bốc lên thoang thoảng hấp dẫn.

Mọc cua bể Cửa Lò

Mọc cua bể rất ngon, bởi được chế biến từ cua bể ở Cửa Lò có vị ngon đặc biệt. Để làm món mọc cần có cua thịt, một lượng thịt lợn giã nhỏ, một thìa hạt tiêu, 5 củ hành khô giã nhỏ, hai thìa nước mắm ngon, một quả trứng lấy lòng đỏ và lòng trắng riêng. Nếu có thêm mộc nhĩ và nấm hương thì càng ngon. Cua được luộc chín, gỡ lấy thịt cua trộn với thịt lợn nạc và các loại gia vị khác ở trên cho thật đều, nhuyễn, sau đó đem mu cua đã rửa sạch rồi đắp thịt vào cho đầy. Chân cua được cắm vào mu giống như cua đang sống. Đặt cả đĩa cua vào nồi hấp chín, khi đã tới độ lấy lòng đỏ trứng phết đều lên lớp thịt đã chín, rồi bỏ vào hấp lại vài ba phút. Cua được mang ra có màu vàng đẹp, lại rất thơm nên ai cũng muốn ăn ngay.

Cà pháo

Cà pháo từ xưa vốn được coi là một món ăn chính của người nông dân xứ Nghệ. Cà pháo ngon nhất, đúng hương vị nhất phải kể đến cà pháo của đất Nghi Lộc, Nghệ An. Cà xứ Nghệ thường được muối trong vại lớn trước đó dùng làm nước mắm, cà muối hàng tháng sau mới lấy ra ăn. Bữa cơm cà rất giản dị, chỉ cần một bát nước rau muống luộc pha chanh là đủ lắm rồi.

Bánh đa Đô Lương

Bánh đa được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi và các gia vị khác. Nguyên liệu tuy đơn giản, dễ kiếm nhưng để có một chiếc bánh ngon đòi hỏi rất nhiều công đoạn. Gạo phải trắng, tuyệt đối không lẫn trấu hay cám. Gạo được xay nhuyễn với nước rồi trộn với vừng (mè) đen, cùng với tỏi giã nhỏ, hạt tiêu được xay mịn và gia vị vừa đủ rồi tráng bằng nồi hấp. Khi bánh chín thì vớt ra, cho lên giá phơi cho đến khi khô giòn. Công đoạn tráng bánh khá công phu và là khâu quan trọng, đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Nếu người thợ tráng hơi non tay thì bánh không có độ đều và dày cần thiết, khi nướng có thể bị vẹo bánh.

Bánh đa Đô Lương

Bánh đa được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi và các gia vị khác. Nguyên liệu tuy đơn giản, dễ kiếm nhưng để có một chiếc bánh ngon đòi hỏi rất nhiều công đoạn. Gạo phải trắng, tuyệt đối không lẫn trấu hay cám. Gạo được xay nhuyễn với nước rồi trộn với vừng (mè) đen, cùng với tỏi giã nhỏ, hạt tiêu được xay mịn và gia vị vừa đủ rồi tráng bằng nồi hấp. Khi bánh chín thì vớt ra, cho lên giá phơi cho đến khi khô giòn. Công đoạn tráng bánh khá công phu và là khâu quan trọng, đòi hỏi sự khéo léo của người thợ. Nếu người thợ tráng hơi non tay thì bánh không có độ đều và dày cần thiết, khi nướng có thể bị vẹo bánh.

Cà pháo

Cà pháo từ xưa vốn được coi là một món ăn chính của người nông dân xứ Nghệ. Cà pháo ngon nhất, đúng hương vị nhất phải kể đến cà pháo của đất Nghi Lộc, Nghệ An. Cà xứ Nghệ thường được muối trong vại lớn trước đó dùng làm nước mắm, cà muối hàng tháng sau mới lấy ra ăn. Bữa cơm cà rất giản dị, chỉ cần một bát nước rau muống luộc pha chanh là đủ lắm rồi.

Nước chè xanh

Ai đã từng về Nghệ An có lẽ đều không thể bỏ qua bát nước chè xanh xứ Nghệ. Bát nước chè ngon là nước chát, uống vào lúc đầu nghe chát, ngấm vào thấy ngòn ngọt thật khoái miệng. Nước chè vừa ngọt vừa có màu xanh nái trông thật thích mắt. Hương nước chè xanh bốc lên thoang thoảng hấp dẫn.

Mọc cua bể Cửa Lò

Mọc cua bể rất ngon, bởi được chế biến từ cua bể ở Cửa Lò có vị ngon đặc biệt. Để làm món mọc cần có cua thịt, một lượng thịt lợn giã nhỏ, một thìa hạt tiêu, 5 củ hành khô giã nhỏ, hai thìa nước mắm ngon, một quả trứng lấy lòng đỏ và lòng trắng riêng. Nếu có thêm mộc nhĩ và nấm hương thì càng ngon. Cua được luộc chín, gỡ lấy thịt cua trộn với thịt lợn nạc và các loại gia vị khác ở trên cho thật đều, nhuyễn, sau đó đem mu cua đã rửa sạch rồi đắp thịt vào cho đầy. Chân cua được cắm vào mu giống như cua đang sống. Đặt cả đĩa cua vào nồi hấp chín, khi đã tới độ lấy lòng đỏ trứng phết đều lên lớp thịt đã chín, rồi bỏ vào hấp lại vài ba phút. Cua được mang ra có màu vàng đẹp, lại rất thơm nên ai cũng muốn ăn ngay.

Cá giò Cửa Lò

Cá giò là loại cá mập chanh, cá trưởng thành có trọng lượng khoảng 30 kg, rắn chắc và có hình như khúc giò nên người ta thường gọi là cá giò. Giống cá này được nhập từ Nauy, hiện nay Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I đã tạo giống thành công và đang nuôi trong lồng ở Đảo Ngư. Cá giò có thể chế biến thành 7 món ăn hấp dẫn mà độ dinh dưỡng vẫn được đảm bảo: cá gỏi, Cá hấp sả, Lòng cá xào, Lẩu cá, Cháo cá, Vây cá rán, Da chiên giòn... Món ăn đặc sản mới này có độ dinh dưỡng cao, không gây béo phì nên rất được ưa chuộng.

Cá mát sông Giăng

Cá mát có từ 3-6 chấm đen, vi màu hồng thường sống ở sông Giăng, thuộc huyện Con Cuông. Cá mát thường chỉ bằng hai hoặc ba ngón tay người lớn, con “bự” cũng chỉ chừng 0,5-0,8 kg. Cá mát sống từng đàn ở nơi nước xiết và khe đá, kiếm ăn vào ban đêm. Thức ăn của nó là các loài côn trùng nổi trên mặt nước hoặc rong tảo ở bờ bụi, khe đá. Hằng năm, tháng 8 âm lịch là vào mùa cá mát.Thịt cá mát rất lành, bổ, thơm ngon, hơi có vị đắng vì khi chế biến không vứt bỏ ruột, mỡ béo ít xương và ngon nhất là phần đầu (đầu cá mát rất mềm, giòn). Cá mát có thể kho, rán, nướng… Dù chế biến theo kiểu nào thì thịt cũng rất bùi, rất thơm.

Tương Nam Đàn thành phẩm

Tương Nam Đàn

Tương Nam Đàn là thực phẩm được dùng làm nước chấm, nước chan với cơm, rất phổ biến ở trong bữa ăn của các gia đình ở huyện Nam Đàn. Sản phẩm tương Nam Đàn được chế biến từ những hạt đậu tương (đậu nành) và những hạt nếp, hạt ngô. Ngô và đậu rang, xay, ngâm rồi phơi (ngô không ngâm, ủ với lá nhãn làm mốc), đặc biệt đậu chỉ xay hoặc giã vỡ đôi, vỡ ba, không vỡ vụn như tương bần miền Bắc. Chai tương Nam Đàn không có màu vàng sánh như mật ong. Những mảnh đậu lơ lửng trong nước tương đặc quánh, thơm và ngọt lịm. Ai đã từng ăn thịt bò, thịt me Nam Nghĩa luộc chấm với nước tương ngọt có ít gừng, tỏi, thì không quên được hương vị đặc biệt này.

Khầu Cẩm Côống

Lá Cẩm Côống được người dân hái trong rừng. Dau đó bỏ lá vào nước đun sôi. Lấy nước này ngâm nếp trắng sẽ có màu đỏ tươi. Bỏ nếp vào hông bắc lên bếp lửa hồng đượm than củi. Khoảng 30 phút, xôi chín có màu đỏ. Xôi bỏ vào ép, để hai 3 ngày vẫn dẻo thơm mà không bị cứng, không bị khô.

Pá Pình: (Cá nướng)

Cá bắt từ khe suối lên, còn tươi, mổ bụng, lấy ruột sạch. Cá được cặp vào que nứa, nướng lên bếp than. Cá vừa chín đều mà không bị cháy, không bị khô, giữ được mỡ không chảy ra ngoài. Ăn cá nương thơm béo với cơm lam thì ngon phải biết.

Cơm Lam

Cơm Lam là đặc sản của đồng bào dân tộc thiểu số ở miền Tây xứ Nghệ. Cơm lam được bà con đồng bào Thái làm từ nếp đước lấy trên rẫy đem về giã, sau đó ngâm nước, trộn một ít muối rồi bỏ nếp vào ống giang, lùng tươi. Nút ống bằng lá dong rừng, nướng trên than hồng khoảng 30 phút, khi nếp chín tới mang ra ăn chấm với muối ớt. Cơm lam ngon phải đạt đổ dẻo, xen lẫn mùi thơm của ống giang, ống lùng.

Ẩm thực dân tộc Thái

Người Thái ở miền Tây Nghệ An có hàng chục món ăn dân dã khó có thể kể hết. Tuy nhiên điểm xuyên suốt của văn hóa ẩm thực của người Thái là sự hài hòa và gắn chặt với tự nhiên, phản ánh điều kiện sống gắn bó với thiên nhiên và bản chất tộc người một cách rõ nét. Những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc Thái ngày càng được tiếp thu, lưu truyền và phát triển theo hướng sáng tạo, trở thành một bộ phận không thể thiếu trong nền văn hóa ẩm thực của dân tộc.

Măng đắng

Măng đắng là sản vật, cũng là món ăn phổ biến của đồng bào các dân tộc Thái, Mông… ở miền Tây Nghệ An. Măng đắng có thể chế biến theo nhiều cách: xào mẻ, hầm (hoặc nấu canh) xương, luộc... Đối với những người sành món này thường là phải nướng. Măng nướng thơm bùi chấm muối tinh được nghiền kĩ với trái ớt hái từ trong các cánh rừng là tuyệt.Mới ăn lần đầu, người ăn có cảm giác đắng không chịu được, nhưng càng nhai kĩ, vị đắng sẽ mất dần, thay vào đó, nếu nhẩn nha nhai là vị thoang thoảng ngọt, nhè nhẹ cay, rất lạ. Măng đắng hầu như có quanh năm, nhưng nhiều nhất là mùa mưa.

Nhút Thanh Chương

Ở xứ Nghệ có nhiều nơi làm nhút, nhưng nơi làm nhút phổ biến và ngon hơn cả là ở huyện Thanh Chương. Vật liệu để làm nhút gồm có mít xanh và muối trắng. Mít đang ở trên cây, người ta hái xuống, gọt sạch vỏ ngoài, dùng lá chuối khô lau đến hết nhựa rồi bỏ vào nong hoặc nia, dùng dao băm hoặc thái thành từng sợi. Sau đó cho muối trộn đều rồi bỏ vào cối giã sơ qua, dùng tay vò cho mềm ra. Cuối cùng bỏ vào vại sành khoả đều trên bề mặt, bỏ vỉ vào dằn đá cho nén xuống, đổ nước muối loãng vào cho ngập vỉ, đậy nắp che bụi, ủ khoảng 5-6 ngày là dùng được.Nhút có thể chấm nước mắm, làm nộm, xào. Với các món này, có một thứ rau thơm không thể thiếu được là lá kinh giới. Nhút chua nấu canh cá, nhất là cá diếc hoặc cá rô đồng, cho lá ngò tàu (mùi tàu), rau ngổ ăn có vị chua bùi và rất thơm.

Lươn chả lá lốt

Chả lươn cuốn lá lốt là món ăn ngon, bổ dưỡng. Sau khi làm sạch lươn, lọc bỏ xương, chỉ lấy nguyên phần thịt lươn, thái khúc vừa ăn ướp với hành khô bằm nhuyễn, gia vị rồi để ngấm trong 10-15 phút. Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Cho dầu ăn ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng, lá lốt xanh mà không bị đen. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. Vị ngọt đậm đà của lươn kết hợp với mùi thơm hấp dẫn của lá lốt thực sự đem lại cảm giác ngon miệng.

Cháo nghêu Cửa Lò

Nghêu được luộc lên, lấy nước nấu cháo, ruột nghêu được xào với các loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Cháo nghêu cung cấp nhiều chất đạm, tăng thêm sinh lực cho cơ thể, là món ăn đêm được du khách rất ưa chuộng.

Cháo lươn Vinh

Người Nghệ An đi xa thỉnh thoảng lại nhớ món lươn quê nhà, nhất là cháo lươn Vinh. Nhiều khách phương xa đến Nghệ An đều mong ngóng được thưởng thức món cháo lươn. Cháo lươn Vinh được nấu loãng với lươn xé dọc sợi, được xào nấu cẩn thận, mặn một tí, cay một tí... Và mùi đặc trưng nhất của cháo lươn Vinh được làm nên từ rau răm. Cháo lươn có mặt hầu khắp thành phố. Hiện nay có cả súp lươn cũng ngon không kém. Năm 2012, Cháo Lươn Nghệ An được công nhận kỷ lục Châu Á.

Cam xã Đoài

Cam xã Đoài có vị đặc biệt thơm ngon, vỏ mỏng, rất nhiều nước, nguồn giống chọn lọc sạch, không sâu bệnh. Vào dịp tết Nguyên Đán, các vườn cam ngợp một thứ sắc màu tươi mới, quả lá điệp trùng. Tuy nhiên, ngay từ tháng 10, tháng 11 âm lịch thường đã có khách đến đặt mua tại các vườn. Với thương hiệu của mình, cam xã Đoài đã bắt đầu xuất hiện trên thị trường qua Internet.Cam xã Đoài khi mới chín có màu vàng rồi chuyển sang sẫm dần nhưng luôn giữ được vẻ tươi tắn, ngoài có lớp the mỏng, chỉ cần khẽ xây xát là đã thoát một mùi thơm đặc biệt, bổ ra màu vàng óng, ăn rất thơm ngon.

Cổng thông tin điện tử

Tỉnh Nghệ An

English | Japan | Korea

Ẩm thực xứ Nghệ 03-10-2021

Cổng Thông tin điện tử Tỉnh Nghệ An

Liên hệ